Что такое семена Чиа?

Что такое чиа?


Чиа белая (шалфей испанский) – однолетняя трава высотой около 1 метра с белыми или темно-красными цветками. Популярна благодаря семенам, которые содержат большое количество антиоксидантов и аминокислоту Омега-3, а еще фосфор, железо, витамины А, С, Е и множество других полезных макро- и микроэлементов.


Как выглядят семена?


Крошечные овальные приплюснутые семена толщиной в 1 мм. Имеют полированную поверхность. Бывают черного, серого, блого или коричневого цвета.


Как выглядят семена чиа?


В какие блюда можно добавлять чиа?


Семена имеют нейтральный вкус, поэтому спектр применения очень широк. Они хорошо сочетаются с йогуртами, соками, мороженым, выпечкой и кашами.


Как семена чиа помогают похудеть?


Сами по себе семена не являются жиросжигательным средством. Они лишь содержат большое количество клетчатки, которая утоляет голод на длительное время. Таким образом, всего пару столовых ложек семян помогут соблюдать диету и не срываться на запрещенные продукты.


Почему это растение так популярно среди вегетарианцев?


Семена чиа богаты кальцием: в 100 г продукта в 2 раза больше, чем в стакане молока. Также велико содержание ненасыщенных жирных кислот Омега-3 – особенно важно вегетарианцам, отказавшимся от рыбы и яиц.


Какими еще полезными свойствами обладает?


Является натуральным пребиотиком, то есть питательной средой для дружественных бактерий в кишечнике, помогающих росту лактофлоры. А благодаря клетчатке предотвращает запоры.